Ciorba Perisoare Cu Bors

Ciorba de perisoare este usor de realizat e sanatoasa si usoara mai ales daca folositi carne de vita cu putina grasime.

Ciorba perisoare cu bors. Se acoperă şi se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ jumătate de oră până se înmoaie bine toate legumele. Am adăugat şi prazul tăiat rondele şi am mai lăsat 1 minut. O ciorba bors traditionala foarte gustoasa si satioasa cu multe legume si perisoare din carne tocata de porc si orez. Ciorba de perisoare acrita cu bors este indragita de toata lumea.

De cele mai multe ori pregatim ciorba de perisoare din carne de porc alteori cu amestec din vita si porc sau doar din carne de pui si o putem acri la fel de bine cu zeama de lamaie otet sau delicioasa zeama de varza preferata in unele regiuni ale tarii noastre. La final se adauga si restul de patrunjel verde tocat. Sunt doua probleme cand adaugi borsul rece direct in oala spumeaza si e mai greu de luat spuma cu totul taiat daca vrei sa fie un bors clar placut la vedere si a doua cu borsul fiert e alt gust scuze dar legumele odata fierte nu se mai intaresc. Aromatizata cu cimbru sau leustean dreasa cu smantana si galbenus de ou si acrita cu moare zeama de lamaie sau bors.

La mine in zona si mai cu seama la mine in casa nu prea se consuma ciorbele nedrese asa incat pana ce ciorba de perisoare finalizata deja la punctul 6 se racoreste putin eu bat intr un castron incapator smantana cu galbenusurile si 2 linguri de apa rece apoi o diluez adaugand cate un polonic de ciorba fierbinte amestecand energic. Este foarte gustoasa si sanatoasa fiind cu preparata dietetic. Nu folosesc deloc sare de lamaie iar cu otet nu acresc decat ciorba de burta sau ciorba de peste vedeti aici retetele de ciorbe si supe. Ceapa tocată mărunt morcovul tocat şi tăiat rondele păstârnacul tocat şi tăiat rondele ţelina tocată mărunt şi ardeiul tocat le am călit în puţin ulei pentru câteva minute.

Toate legumele se curăţă şi se spală. Imi place la nebunie aceasta ciorba usor acrisoara cu multa verdeata si servita cu putina smantan. Eu toc si frunze de leustean verde pentru ca imi place mult aroma lor. De obicei fac bors acrit cu bors de putina trimis de mama din romania daca nu am acresc imediat cu zeama de la 2 3 lamai si gata.

Cum se prepara perisoarele pufoase si fragede. Ciorba de perisoare reteta clasica. Ciorba de perişoare se serveşte caldă. Ceapa morcovii păstârnacul şi ţelina se toacă mărunt şi se pun la fiert în 2 litri de apă cu un praf de sare.

între timp carnea. Servire bors de perisoare sau ciorba cu perisoare de pui sau curcan. Ciorba de perisoare este una din ciorbele mele preferate imi place la nebunie aceasta ciorba usor acrisoara cu multa verdeata si servita cu putina smantana. Ciorba de perisoare reteta mamei mele.